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Also das mit den SALZBURGER NOCKERLN muessen wir noch ein andermal machen!

Wir sind naemlich nur bis 50 km an Salzburg ran gekommen.

Dabei waren wir puenktlich um 10 (zehn!! ) Uhr losgefahren, und hatten schon nach einer Stunde die erste Espresso Doppio Pause fuer Volkmar. Dass dann der arme Thomas den japanischen Schweine-Eimer 'Intruder' hoch auf den Gelben Wagen fahren musste, verkuerzte unsere Tour betraechtlich. Trotzdem war es ein Tag der im Gedaechtnis bleibt!

Der Duft nach heissem Asphalt und frisch gemaehten Wiesen.
Der Duft nach Heu und Waldmeister. Und dann Waldmeister-Wackelpudding zum Abendessen.

...damit endet jetzt erst mal die Reihe mit Feierabend-Touren, bis auf Weiteres.
-M-

Quelle: codecheck.info

Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. Dabei handelt es sich um Stärke, die mit Chemikalien wie Kaliumpermanganat, Natriumhypochlorit, Phosphoroxychlorid (POC), Essigsäureanhydrid, Adipinsäureanhydrid, Octenylbernsteinsäureanhydrid umgesetzt wurde, um neue Reaktionsprodukte mit völlig neuen Eigenschaften zu erhalten. Verwendung vor allem für Füllungen, Tortengüsse und Cremes als Stabilisator, Geliermittel, Dickungsmittel, Emulgator und Bindemittel. Manche regulieren das Mundgefühl in Fertigsuppen, andere verleihen Tiefkühlfertiggerichten die erforderliche GefrierTauStabilität, wieder andere garantieren dem Bäcker backfeste Fertigfüllungen für seine Teilchen, oder sie täuschen im Mund erhöhte Fruchtgehalte vor. Sie ersetzen Fette in Lightmayonnaisen, Milcheiweiß in Milchprodukten oder wirken als Glanzbildner für Glasuren. E 1422 macht Tiefkühlgerichte mikrowellengeeignet, dient als Extrusionshilfe für Knabbergebäck und verhindert das Austrocknen von Füllungen. In Verbindung mit einer phosphatreichen Ernährung riefen sie im Tierversuch Kalkablagerungen in Becken und Niere hervor.

Martin was hast du gegessen


Th

Thomas hat geschrieben:...Stärke ist das älteste Verdickungsmittel

Frage: Martin was hast du gegessen
Antwort: Staerke!! Das Wort Verdickung habe ich nicht gelesen

-M-

Führt dann Stärke zur Verdickung der Person die sie zu sich nimmt??????

Und darf man dann diese Person als verdickt bezeichnen
oder nur
als stark?

Fragen über Fragen.

hans hat geschrieben:Führt dann Stärke zur Verdickung der Person die sie zu sich nimmt??????

Und darf man dann diese Person als verdickt bezeichnen
oder nur
als stark?

Fragen über Fragen.

Wir reden hier über einen starken Typen


Th